A konyhai kéményzsír -zsír egy tartós probléma, amely a vendéglátóipar sok menedzserét zavarja. Ha gyakorlati és hatékony megoldásokat keres a zsírok tisztításához a konyhai kéményekből, hogy tisztán és működjön, akkor ez a cikk mind a napi karbantartási, mind a szakmai technikák személyes módszereit lefedi, hogy segítsen a probléma jobb megoldásában.
Egyszerű módszerek, amelyek személyesen elérhetőek a konyhai kéményekhez
A könnyű zsírok felhalmozódásához vagy a rutin karbantartáshoz a DIY módszerek költsége - Hatékony és egyértelmű. Íme néhány népszerű lehetőség:
Forró víz + edényszappan
A legalapvetőbb módszer. Keverje össze a forró vizet edényszappannal, áztassa a kéményszűrőket, és súroljon egy szivaccsal. Olcsó, de a makacs foltokhoz könyökzsírot igényel. A legjobb a könnyű zsírhoz.
Szódabikarbóna paszta
Keverje össze a szódabikarbónát vízzel, hogy pasztát képezzen. Vigye fel a zsíros felületekre, hagyja, hogy üljön 15 percig, és dörzsölje. Ez az Eco - barátságos opció semlegesíti a zsírot, és kiválóan alkalmas a fény felhalmozására.
Fehér ecet + szódabikarbóna kombináció
Kombinálja az ecetet és a szódabikarbóna szódat egy olyan pezsgő reakcióhoz, amely lebontja a keményebb zsírt. Áztassa a szűrőket ebben az oldatban 30 percig, majd dörzsölje be. Ideális mérsékelten zsíros szűrőkhöz.
Citrom/citrusvíz
Forraljuk fel citrom- vagy narancshéjat vízben, és használja az oldatot a felületek le törléséhez. Ez a természetes módszer eltávolítja a könnyű zsírt, és friss illatot hagy, amely tökéletes a napi karbantartáshoz.
Enzimtisztítók
Az enzim - alapú tisztítószerek biológiai szempontból bontják le a zsírt. Ők Eco - barátságos és hatékony hosszú - Természetkarbantartás, de több alkalmazást igényelhet.
Mélytisztítási módszerek
Ahhoz, hogy a mérsékelt vagy a nehéz zsír felhalmozódást vagy a kéményeket hónapokig elhanyagolják, mélyebb tisztítási módszerekre van szükség. Íme, ami működik:
1. Kereskedelmi tisztítószerek
A professzionális zsírgépek gyors - A nehéz zsírok számára hatékonyak. Permetezzen be vagy áztassa az érintett területeket, majd alaposan öblítse le. Ezek a vegyi anyagok azonban maradékokat hagyhatnak, és megfelelő szellőztetést és biztonsági felszerelést igényelhetnek.
2. Magas - nyomásgőztisztítás
Magas - A nyomású gőz hőt és nyomást használ a zsír feloldására vegyi anyagok nélkül. Hatékony a mérsékelt zsírhoz, de speciális berendezéseket igényel, amelyek esetleg nem praktikusak otthoni használatra.
3. Professzionális takarítási szolgáltatások
Az erősen szennyezett kémények vagy összetett kereskedelmi beállítások esetén a professzionális szolgáltatások magas - nyomásvíz fúvókákat, kémiai ügynököket vagy teljes szétszerelést használnak az alapos tisztításhoz. Ez ideális a bonyolult csatornarendszerekkel rendelkező kereskedelmi konyhákhoz.
A száraz jégtisztítás egy forradalmi, öko - barátságos megoldás a makacs zsír kezelésére. Ezért kiemelkedik:
Hogyan működik:A száraz jégtisztítás szilárd szén -dioxid -pelletre támaszkodik, -78 fokra hűtve, sűrített levegőn keresztül gyorsítva. Az ütközéskor a szélsőséges hideg zsír összehúzódást és törést okoz, míg a szublimáció (a szilárd anyagból a gázra való áttérés) a maradékokat felemeli anélkül, hogy víz vagy hulladék maradna hátra.
Előnyök:
- Eco - Barátságos: Nincs kémiai maradék, biztonságos az ételekhez - fokozatú környezetek.
- Hatékony: gyorsabban tisztít, mint a hagyományos módszerek, az idő és a munka megtakarítása.
- Biztonságos: Nincs másodlagos hulladék vagy víz, csökkentve a tisztítási gondot.
- Alapos: eléri a csatornákat, a ventilátor pengéket és a kemény - - hozzáférési területeket.
Lépések:
- Válasszuk le az energiát és a gázt a biztonság érdekében.
- Töltse be a száraz jégpelleteket a robbantógépbe, és állítsa be a megfelelő nyomást.
- Célja a fúvókát szűrőkre, pengékre és csatornákra, hogy robbanták a zsírt.
- Törölje le a felületeket a - tisztítás után a laza hulladék eltávolításához.
- Ismételje meg 6 havonta otthoni kéményeket vagy 2–3 hónapot a kereskedelmi konyhákban.
A konyhai kémény -zsír tisztításának legjobb módja
A megfelelő módszer kiválasztása a zsír szintjétől függ:
- Könnyű zsír (otthoni használat): A barkácsolás módszerei, például a szódabikarbóna vagy az ecet elegendőek a rendszeres karbantartáshoz.
- Mérsékelt zsír: Magas - A nyomásgőztisztítás jól működik az alkalmi mélytisztításhoz.
- Nehéz/makacs zsír- vagy kereskedelmi konyhák: A szárazjég tisztítása a leghatékonyabb, Eco - barátságos és idő - megtakarítási lehetőség.
Tippek és biztonsági óvintézkedések
Biztonsági tippek
- A tisztítás előtt mindig húzza ki az energiát az elektromos veszélyek elkerülése érdekében.
- Viseljen kesztyűt és egy maszkot, hogy megvédje a vegyi anyagokat vagy a zsírrészecskéket.
- Kerülje a nyitott lángot a gyúlékony tisztítószerek közelében.
- Használjon stabil létrát, hogy biztonságosan elérje a magas területeket.
Karbantartási tippek
- Főzés után törölje le a kémény külsejét, hogy megakadályozza a zsír felhalmozódását.
- Tisztítsa meg a szűrőket havonta a légáram fenntartása érdekében.
- Ellenőrizze a csatornákat rendszeresen az akadályokat.
- Kereskedelmi konyhák esetén tartsa meg a takarítási naplót és kövesse a biztonsági előírást.
GYIK
Milyen gyakran kell tisztítani a konyhai kéményemet?
Az otthoni kéményeket 3-6 havonta kell tisztítani, míg a kereskedelmi konyhák 60 naponta szükségesek.
A szárazjég robbantása biztonságos -e a kéményem számára?
Igen, ez biztonságos olyan általános anyagok esetében, mint a rozsdamentes acél és az alumínium, sérülés vagy maradék nélkül.
Használhatok háztartási cikkeket szárazjég -blaster helyett?
Igen, a háztartási cikkek, például a szódabikarbóna vagy az ecet könnyű zsírok, de kevésbé hatékonyak a nehéz felhalmozódáshoz, mint a szárazjég.
Hol lehet vásárolni egy száraz jégrobbantógépet?
Fedezze fel a felső - minőségi szárazjég -tisztító gépeket a [az Ön webhelyének linkjén] a professzionális és hatékony zsír eltávolításához.
Következtetés
Az egyszerű módszerek, például a szódabikarbóna vagy az ecet nagyon alkalmasak a könnyű olajfoltok eltávolítására és a rutin karbantartáshoz. Ezek azonban kissé nem megfelelőek a súlyos olajfoltokhoz. A magas - nyomású gőz és kémiai szerek képesek kezelni a mérsékelt olajfoltokat, de makacs súlyos olajfoltok esetén (különösen a kereskedelmi konyhákban),száraz jégtisztításhatékony megoldás. Környezetbarát és nagyon hatékony, biztosítva, hogy a kémény foltos maradjon anélkül, hogy bármilyen káros maradékot hagyna.