Száraz jég pelletizátorokra van szükség a szárazjég előállításához, és a szárazjég -pelletizátorok különféle specifikációkkal rendelkeznek. A száraz jég pelletizátorok specifikációit általában óránkénti termelési kapacitásuk határozza meg. Például a TCM 25- A szárazjég pelletizátorának óránkénti termelési kapacitása 30 kg szárazjég, és a TCM 60- A szárazjég pelletizátor óránkénti termelési kapacitása 60 kg szárazjég. Természetesen ezek kis szárazjég pelletizátorok. Közepes vagy nagy szárazjég pelletizátorok több száz kilogramm száraz jeget előállíthatnak óránként, vagy még ennél is.
A szárazjég előállításához szükséges alapanyag folyékony CO2. A folyékony CO2 gyorsan csökkentett nyomáson elpárolog egy szárazjég pelletizátoron keresztül, és a szén -dioxid -gáz egy részét gyorsan szilárd állapotba alakítják, így szárazjég hó (hasonlóan a jég és a hó részecskéihez). A szárazjég hóját a szárazjég pelletizátora különböző formájú szárazjégbe (blokkolás száraz jég, szemcsés szárazjég, oszlopos szárazjég stb.)
Mivel a folyékony CO2 -t nem alakítják ki teljesen szárazjégré, amikor gyorsan csökkentett nyomás alatt elpárolog, a száraz jégkonverziós sebesség fontos mutatóvá vált a száraz jég pelletizátorok minőségének mérésében. A szárazjég pelletizátorának száraz jégkonverziós sebessége olyan magas lehet, mint a 40-45%, amely elérte az iparág vezető szintjét.